Ñoquis de polenta y queso
Ñoquis de polenta y queso
¿Qué vas a necesitar?
Ingredientes
– 500 gr. tomates maduros
– 500 gr. polenta instantánea Verizzia
– 100 gr. de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharada de crema de leche
– 1 cubo de caldo de verduras
– 1 cucharada de azúcar
– Pimienta blanca
– Nuez moscada
– Sal
– Orégano
– 500 gr. polenta instantánea Verizzia
– 100 gr. de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharada de crema de leche
– 1 cubo de caldo de verduras
– 1 cucharada de azúcar
– Pimienta blanca
– Nuez moscada
– Sal
– Orégano
Paso a paso
1-Preparar la polenta: 1-Preparar la polenta:
Mezclar polenta con agua, yemas, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar 5 min a 90ºC. Agregar el queso parmesano y mezclar. Enfriar en la heladera.
2-Hacer la salsa:
Picar tomates, añadí aceite, azúcar, sal y orégano. Cocinar 20 min. Agregar crema y cocinar 4 min más. Triturar la salsa.
3-Formar y servir:
Hacer bolitas con la polenta, cubrí con salsa y gratinar o calentar.
¡Listo! Ahora a disfrutar de una polenta calentita y exquisita.
Mezclar polenta con agua, yemas, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar 5 min a 90ºC. Agregar el queso parmesano y mezclar. Enfriar en la heladera.
2-Hacer la salsa:
Picar tomates, añadí aceite, azúcar, sal y orégano. Cocinar 20 min. Agregar crema y cocinar 4 min más. Triturar la salsa.
3-Formar y servir:
Hacer bolitas con la polenta, cubrí con salsa y gratinar o calentar.
¡Listo! Ahora a disfrutar de una polenta calentita y exquisita.
