Guiso de lentejas con chorizo
Guiso de lentejas con chorizo
¿Qué vas a necesitar?
Ingredientes
– 400 g lentejas Verizzia
– 350 ml de agua
– 250 g panceta
– 100 g chorizo
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 2 hojas de laurel
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla de verdeo
– 1 caldo sabor carne
– 1 puré de tomate
– Albahaca fresca
– Perejil fresco
– Aceite de Oliva
– Sal
– Pimienta
– 350 ml de agua
– 250 g panceta
– 100 g chorizo
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 2 hojas de laurel
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla de verdeo
– 1 caldo sabor carne
– 1 puré de tomate
– Albahaca fresca
– Perejil fresco
– Aceite de Oliva
– Sal
– Pimienta
Paso a paso
1-Preparar los ingredientes:
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Picar los pimiento, cebolla, ajo, perejil, albahaca y cebolla de verdeo. Cortar el chorizo y separar con la panceta.
2-Lavar las lentejas:
Enjuagar bien las lentejas Verizzia (y las arvejas si las usas) hasta que el agua salga limpia.
3-Cocinar el chorizo y la panceta:
Dorar en una olla sin aceite hasta que suelten grasa. Reservar.
4-Saltear los vegetales:
En la misma olla, saltear cebolla, zanahoria, ajo y pimiento con aceite de oliva y sal por 5 minutos.
5-Agregar los vegetales salteados y la carne:
Sumar salsa de tomate, chorizo y panceta. Integrar bien.
6-Añadir lentejas y agua:
Incorporar lentejas, arvejas y agua. Desmenuzar la pastilla de caldo.
7-Cocinar y condimentar:
Agregar laurel, cocinar 10 minutos, añadí pimienta y mezclar las hierbas antes de servir.
¡Listo! Ahora a disfrutar de un plato lleno de sabor.
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Picar los pimiento, cebolla, ajo, perejil, albahaca y cebolla de verdeo. Cortar el chorizo y separar con la panceta.
2-Lavar las lentejas:
Enjuagar bien las lentejas Verizzia (y las arvejas si las usas) hasta que el agua salga limpia.
3-Cocinar el chorizo y la panceta:
Dorar en una olla sin aceite hasta que suelten grasa. Reservar.
4-Saltear los vegetales:
En la misma olla, saltear cebolla, zanahoria, ajo y pimiento con aceite de oliva y sal por 5 minutos.
5-Agregar los vegetales salteados y la carne:
Sumar salsa de tomate, chorizo y panceta. Integrar bien.
6-Añadir lentejas y agua:
Incorporar lentejas, arvejas y agua. Desmenuzar la pastilla de caldo.
7-Cocinar y condimentar:
Agregar laurel, cocinar 10 minutos, añadí pimienta y mezclar las hierbas antes de servir.
¡Listo! Ahora a disfrutar de un plato lleno de sabor.
